Ce mercredi 18 juin 2025 marque une étape clé dans la campagne céréalière tunisienne : le gouvernorat du Kef a officiellement entamé la distribution des céréales aux moulins régionaux. Cette opération, pilotée par la Délégation régionale de l’Office des Céréales, intervient après la collecte des premières récoltes de la saison, amorçant ainsi le processus de transformation du blé dur et du blé tendre en farine destinée à la consommation nationale. Selon les déclarations de M. Zied Ayadi, directeur régional de l’Office des Céréales, à l’agence TAP, cette initiative vise à fluidifier la chaîne logistique et à éviter l’engorgement des centres de collecte, tout en garantissant la qualité des grains stockés.

Une récolte prometteuse malgré les défis

Depuis le début de la saison, plus de 301 000 quintaux de céréales ont été collectés dans le gouvernorat du Kef. Rien que durant la semaine précédant le lancement de la distribution, 30 000 quintaux supplémentaires ont été réceptionnés, témoignant d’un rythme de collecte soutenu malgré des difficultés logistiques initiales. Les autorités locales, en coordination avec l’Union Régionale de l’Agriculture et de la Pêche, tablent sur une récolte totale de deux millions de quintaux pour la saison 2024–2025. Cette production sera dominée par l’orge, suivi du blé dur, deux cultures stratégiques pour la région et pour l’ensemble du pays.

Une logistique mobilisée à grande échelle

Pour assurer le bon déroulement de cette opération, un dispositif logistique conséquent a été mis en place. Environ 400 camions ont été mobilisés pour le transport des céréales, en complément du réseau ferroviaire national. Ce plan logistique, élaboré en amont de la saison, vise à garantir une évacuation rapide et sécurisée des récoltes vers les moulins et les centres de stockage. Cette anticipation est d’autant plus cruciale que de nombreuses quantités sont entreposées en plein air, exposées aux risques de dégradation. L’objectif est donc double : préserver la qualité des grains et soutenir les agriculteurs en libérant rapidement les espaces de collecte.

Le Kef, un pôle céréalier stratégique

Situé au nord-ouest de la Tunisie, le gouvernorat du Kef joue un rôle central dans la production céréalière nationale. Grâce à ses 232 000 hectares dédiés aux grandes cultures pour la saison 2024–2025, dont 200 000 hectares réservés aux céréales, la région s’affirme comme un pilier de la sécurité alimentaire du pays. Parmi ces superficies, 5 500 hectares sont irrigués, ce qui permet de stabiliser la production malgré les aléas climatiques. En parallèle, 35 000 hectares sont consacrés aux cultures fourragères et légumineuses, contribuant à la diversification agricole et à la résilience du secteur.

Perspectives et enjeux pour la filière

Cette opération de distribution précoce des céréales aux moulins s’inscrit dans une stratégie plus large de modernisation de la filière céréalière tunisienne. Elle vise à renforcer l’autonomie alimentaire du pays, à améliorer la gestion des stocks et à soutenir les industries de transformation.

Le ministère de l’Agriculture suit de près l’évolution de la campagne, avec pour objectif de garantir un approvisionnement régulier en farine et en semoule, tout en assurant une rémunération équitable aux agriculteurs. Dans un contexte marqué par les incertitudes climatiques et les tensions sur les marchés internationaux, cette mobilisation logistique et institutionnelle constitue un levier essentiel pour la souveraineté alimentaire tunisienne.