Du 25 au 27 avril 2025, la ville de Nabeul, située dans la région du Cap Bon, a vibré au rythme du Festival de la fleur de bigaradier, un événement emblématique qui met en lumière l’un des trésors naturels et culturels de la Tunisie. Organisé par l’Association de Sauvegarde de la Ville de Nabeul (ASVN) avec le soutien du projet PAMPAT, financé par le Secrétariat d’État à l’économie suisse (SECO) et mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI), ce festival a attiré des centaines de visiteurs venus découvrir les richesses du terroir local.

Une vitrine pour le patrimoine local

Pendant trois jours, le festival a offert une vitrine diversifiée des produits dérivés de la fleur de bigaradier, tels que les eaux florales, les confitures, les gelées, les produits cosmétiques et les créations artisanales. Les visiteurs ont également pu admirer des tableaux de mosaïques inspirés par cette fleur emblématique. L’événement s’est tenu à Dar Nabel, siège de l’ASVN, où des ateliers de distillation et des démonstrations artisanales ont permis de découvrir les savoir-faire locaux.

Gastronomie et traditions à l’honneur

La fleur de bigaradier, connue pour son parfum envoûtant, occupe une place centrale dans la gastronomie traditionnelle de Nabeul. Des ateliers culinaires ont mis en valeur son utilisation ancestrale dans des recettes locales, notamment pour la préparation de l’eau de fleur de bigaradier, un ingrédient prisé dans la pâtisserie tunisienne.

Une initiative touristique ambitieuse

En marge du festival, une conférence a été organisée pour présenter le projet de la « Route du Bigaradier », une initiative visant à relier les activités agricoles, artisanales et touristiques autour de cette fleur. Inspirée de modèles internationaux, cette route ambitionne de diversifier l’offre touristique régionale tout en stimulant l’économie locale. Selon Wahid Ben Fradj, commissaire régional au tourisme de Nabeul, ce projet répond aux attentes des visiteurs en quête d’authenticité et permettra de prolonger la saison touristique au-delà de l’été.

Perspectives pour le développement local

Le Festival de la fleur de bigaradier illustre l’engagement de Nabeul à valoriser son patrimoine naturel et culturel tout en renforçant son attractivité touristique. En réunissant producteurs, artisans, institutionnels et visiteurs autour d’une ambition commune, cet événement contribue à dynamiser l’économie locale et à préserver les traditions régionales